Lundi 22/04/2019
Omelette Pascale, une tradition à préserver
Omelette Pascale
Au lendemain d'une presque deux-millième
Résurrection accomplie avec maîtrise
Quand tintent les cloches et se fissurent les oeufs
Chez Salis l'omelette pascale délecte les sens
Se déguste dans le recueillement intérieur
D'un ventre hospitalier sanctuaire des désirs
Se savoure dans la joie partagée des palais
Narines grandes ouvertes, papilles turgescentes
Ô patate, ô jambon, ô boudin, ô délice...
Y.Coupel
